Сахарная свекла

Сахарная свёкла — важнейшая техническая культура, дающая сырьё для сахарной промышленности.

Сахарная свёкла - это двухлетнее корнеплодное растение, возделывается в основном для получения сахара, но может также возделываться для корма животным.

В первый год растение формирует розетку прикорневых листьев и утолщённый мясистый корнеплод, в котором содержание сахарозы обычно колеблется от 8 до 20 % в зависимости от содержания и сорта.

В год посева развивает богатый сахаром (до 23 %), удлинённый с белой мякотью корнеплод (весит в среднем 300—600 г) и розетку светло-зелёных листьев.

Сахарная свёкла любит тепло, свет и влагу. Оптимальная температура для прорастания семян 10—12 °C, роста и развития 20—22 °C. Всходы чувствительны к заморозкам (погибают при −4, −5 °C). Количество сахара в плодах зависит от числа солнечных дней в августе—октябре. Особенно хороший урожай собирают на чернозёмах.

Отходы производства:

  • жом: используют как корм для скота
  • патока: пищевой продукт
  • дефекационная грязь: известковое удобрение.

Сахарную свёклу выращивают в основном в странах с умеренным климатом.

Сахарная свекла является самой биологически производимой культурой среди сельскохозяйственных культур умеренного пояса планеты. Невзирая на хорошо развитую корневую систему (1,5-2,5 т на 1 гектар) и возможность использовать питательные вещества из разных слоев почвы, эта культура нуждается во внесении органических и высоких норм минеральных удобрений. На формирование 10 т корнеплодов используется около 50 кг азота, 18 кг фосфора, 60 кг калия, 13 кг магния и до 0,5 кг бора. Лучшим соотношением питательных веществ( N, H2O5, K2O) для этой культуры является 1:0,9:1,2.та культура лучше реагирует на предпосевное внесение удобрений. Подкормка проводится только в зоне достаточного увлажнения.

Система удобрения:

Зона / Грунт (увлажнение) Норма питательных элементов
(кг/га)
Формула смеси
(N-P-K)
Норма смеси
(кг/га)
Полесье
Дерново-подзолистый(Достаточное) 170-140-190 (B,Mo,Cu,MgO) 19-16-21 880
Лесостепь
Чернозем типичный (Достаточное) 160-170-180 (B+Mo) 18-19-20 890
Вилугований опидзолений (Неустойчивое) 130-150-160 (B+Mo) 17-20-21 760